酸辣汤用了150克豆腐丝、80克木耳、50克笋丝。锅中20毫升油炒香蒜末，下高汤800毫升大火煮5分钟，加调料（醋30毫升、辣椒油15毫升、盐5克），淋蛋花2分钟。汤酸辣开胃、丝滑浓稠。适合配主食或小菜。

北京长城之旅推荐选择八达岭段。从北京北站乘坐S2线火车直达八达岭，单程仅需6元，45分钟车程。住宿选八达岭附近精品民宿，每晚280元，房间带独立卫浴和长城夜景露台，早餐提供热豆浆油条。行程安排2天1晚：第一天登城墙看日落，避开人潮选清晨6点入园；第二天徒步野长城段后返回。实用建议携带雨衣和登山杖，夏季避开周末，带身份证刷身份证即可购票。